冷鏈物流是指連結(jié)食品及冷凍食品等產(chǎn)物的品格，使其從生產(chǎn)到消耗歷程中，始終處于低溫狀態(tài)，而配備專門設(shè)置裝備部署的物流網(wǎng)絡(luò)，包括生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、販賣、配送等幾大關(guān)鍵。
隨著制冷技能和住民對(duì)食品寧?kù)o要求的不停進(jìn)步，近年來(lái)，中國(guó)冷鏈物流呈快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，已經(jīng)成為物盛行業(yè)中生長(zhǎng)快、具活力的范疇之一。
冷庫(kù)的設(shè)置裝備部署和維護(hù)本錢高，整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)和配送中的運(yùn)營(yíng)本錢高等難題，是企業(yè)存在的核心，也是制約冷鏈物流生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。
為優(yōu)化冷庫(kù)的利用，貨架體系在冷庫(kù)的團(tuán)體計(jì)劃和布局中起到了至關(guān)重要的作用。
